* 3 łyżki masła
* 2 łyżki mąki
* 2 szklanki rosołu
* pół szklanki smietany 12%* 2 zółtka
* sok z połowy cytryny
* pęczek koperku, pietruszki...
Przygotowanie sosu:
Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, robiąc zasmażkę. Delikatnie zarómienić i wlać szklankę rosołu, mieszamy. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dolewamy jeszcze trochę rosołu.
W szklance rozrabiamy pół szklanki smietany i 2 żółtka. Tak przygotowane jajka wlewamy do sosu, który cały czas jest na ogniu. Doprawiamy sokiem z cytryny. Do sosu jak ktoś chce koperkowy, pietruszkowy itp. dodajemy odpowiednie zioła.
Sos jest najlepszy do potrawki, ryb.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz